Ποικιλία ψωμιών& τοπικές ελιές2€ / κατ’ άτομο

Bread variation & local olives 2€ / p.p.

 

Ορεκτικά / Starters

 

(V) Παραδοσιακά Τσαϊτια με αρωματικά χόρτα & μους σφέλας

“Tsaitia” traditional pie with edible greens, herbs & “sfela” mousse

7.50

(V-G/F) Σουβλάκι μαριναρισμένων λαχανικών με λάδι βασιλικού & βότανα

Marinated vegetable’s souvlaki with basil oil & herbs

6.50

Γαύρος μαρινάτος με φύκια wakame & ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Marinated anchovy with wakame seaweed & citrus dressing

7.50

Χταπόδι καρπάτσιο με δροσερή σαλάτα, ραπανάκια, πέρλες κρεμμυδιού & λάδι σαγκουίνι

Octopus carpaccio served with fresh salad, radish, onion peals & blood orange infused E.V. olive oil

12.50

 

Σαλάτες/ Salads

(V- G/F) « Μυστράς »

ανάμεικτη με τραγανό πορτοκάλι, σταφίδες, κουκουνάρι, ψητό μανούρι

και βινεγκρέτ πετιμέζι

“Mystras”

mixed salad with raisins, pine nuts, orange chips, grilled manouri cheese

and pezyme dressing

10.50

(G) « Spartan »

πολύχρωμη με φρέσκα γκότζι-μπέρι «spartan», φιλέ αμυγδάλου, τραγανό σύγκλινο Μάνης και ντρέσινγκ μελιτόξυδο

“Spartan”

colorful salad with fresh “Spartan” goji berries, roasted almond’s fillets, crispy Mani’s “siglino” dressed with vinegar from honey & fresh E.V. olive oil

9.50

(V) « Ελληνική »

ντομάτα, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, παξιμάδια χαρουπιού, κάπαρη, ελιές , ρίγανη, οξύμελι,  τριμμένη φέτα, παπαρδέλες αγγουριού και Ε.Π. ελαιόλαδο Πέτρινας

“Greek”

tomatoes, onion, peppers, carob rusks, capers, olives, oregano, grated feta cheese, cucumber pappardelle dressed with infused balsamic vinegar & Petrina’s fresh E.V. olive oil

9.00

(G/F) Mε γαρίδες

Ανάμικτη σαλάτα, πιπεριές, τζίντζερ τουρσί και βινεγκρέτ Μάνγκο

With prawns

Mixed salad, peppers, pickled ginger & mango vinaigrette

11.50

(V-G/F) Χόρτα εποχής

Local edible greens

7.00

 

Μαγειρευτά/ Traditional Greek Cuisine

Πιάτο ημέρας

Please ask for the Dish of The Day

9.50/13.50

Κόκορας ελευθέρας βοσκής μπαρδουνιώτικος με πέρλες κρεμμυδιού, κόκκινη σάλτσα κρασιού, σφέλα & γκόγκες

Local free-range chicken “barduniotiko”, with pearl onions, tomato & wine sauce, sfela cheese & traditional “goges”

14.00

 

Ζυμαρικά & Ριζότο / Pasta & Risotto

Τριλογία Ριζότο γαρίδας με ζωμό αστακού, ντοματίνια, θυμάρι και τοπικό χαβιάρι σολομού

Prawn’s risotto trilogy with lobster bisque, cherry tomatoes, thyme & local salmon caviar

15.50

Τριλογία ριζότο με σύγκλινο Μάνης, λάδι πορτοκαλιού, γραβιέρα και κρόκο Κοζάνης

Laconian Risotto trilogy with “Mani’s siglino”, orange oil, graviera cheese & Greek saffron

14.00

(V-G/F) Τριλογία ριζότο λαχανικών, με δυόσμο & λαιμ

Vegetable’s risotto trilogy with lime & spearmint

9.50

Φρέσκα ραβιόλι με μελιτζάνα & καπνιστό τυρί, αρωματική κόκκινη σάλτσα με κίτρινα ντοματίνια και λάδι βασιλικού

Stuffed ravioli with eggplant & smoked cheese in red sauce with yellow cherry tomatoes & basil oil

13.50

Λιγκουίνι με αστακό, σκόρδο, μαϊντανό και κόκκινη μπισκ

Linguini with lobster, garlic, parsley & red bisque sauce

22.50

 

Ψάρια & θαλασσινά/ Fish & Seafood

Φιλέτο σφυρίδας ποσέ με λαχανικά και πουρέ παστινάκι

Poached white grouper fillet with steamed vegetables & parsnip puree

19.50

Φιλέτο σολομού με λαχανικά σχάρας και βινεγκρέτ Λουΐζας

Salmon fillet served grilled vegetables & Verbena vinaigrette

21,50

Μπακαλιάρος τηγανητός με πουρέ σκόρδου-καρύδι, κρέμα παντζαριού και χόρτα εποχής

Deep fried cod fillet with α garlic-walnut puree, beetroot cream & edible greens

14.50

Σιγομαγειρεμένο baby χταπόδι με φάβα, καραμελωμένες πέρλες κρεμμυδιού, λαχανικά σχάρας και τουιγ χαρουπιού

Braised baby octopus with fava spread, caramelized onion pearls, grilled vegetables & carob tuille

13.50

Καλαμάρι σχάρας με κρέμα ταραμά, ψητά ντοματίνια και χόρτα εποχής

Grilled calamari with fish roe cream, roasted cherry tomatoes & edible greens

15.00

Φρέσκο ψάρι ολόκληρο*

Whole fresh fish *

 

*κατόπιν συνεννόησης, τουλάχιστον 3 ημέρες πριν

*upon request, 3 days earlier minimum

 

Κρεατικά /Meat

 

Χοιρινό κότσι με μπύρα “Sparta” και πατάτες νέας εσοδείας

Pork shank with “Sparta” beer served with sautéed baby potatoes

17.50

Καρέ βιολογικού Ελληνικού μαύρου χοίρου σχάρας, πουρέ μαϊντανόριζας & χόρτα εποχής

Grilled Bio Greek black pork’s chop served with parsnip puree &edible greens

20.50

Μπιφτέκια γεμιστά  με καπνιστό τυρι, σερβίρεται με πίτα, πατάτες νέας εσοδείας και λαδολέμονο

Grilled ground beef stuffed with smoked cheese, served with pita bread, baby potatoes & lemon dressing

12.50

Τοπικό κοτόπουλο φιλέτο ελευθέρας βοσκής σχάρας με λάδι σαγκουίνι & σαλάτα πολύχρωμης κινόας

Grilled local free-range chicken fillet served with blood orange oil & colorful quinoa salad

14.50

Μοσχαρίσιο φιλέτο black-angus σχάρας με baby πατάτες,  ψητά ντοματίνια και λάδι θυμαριού

Grilled Black-angus beef fillet served with baby potatoes, roasted cherry tomatoes & thyme infused E.V. olive oil

28.50

Ribeye black angus σχάρας με ψητά λαχανικά, πουρές σελινόριζας & φρέσκο Ε.Π. ελαιόλαδο

Grilled Black-angus rib-eye served with grilled vegetables, celeriac puree & fresh E.V. olive oil

26.00


όλα μας τα ψάρια & κρέατα είναι μαριναρισμένα, ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες
all our meat & fish are marinated, please let us know for any allergies

 

*όλα μας τα ψάρια & κρέατα είναι μαριναρισμένα, ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες

*all our meat & fish are marinated, please let us know for any allergies

 

Βίγκαν επιλογές και χωρίς γλουτένη / Vegan & glutenfreee options

 

(V-G/F) Νουντλς ρυζιού με φρέσκα λαχανικά, σάλτσα σόγιας και ντοματίνια

Rice noodles with fresh vegetables, soya sauce & cherry tomatoes

11.50

(V-G/F) Πολύχρωμη κινόα με Κεφτεδάκια ρεβιθιού και ντιπάκι γουακαμόλε

Quinoa trilogy with chickpea boulettes & guacamole dip

11.00

(V-G/F) Κουνουπίδι «μπριζολάκια», σερβίρεται με σαλάτα από αγγουράκι τουρσί-ραπανάκι-Κρίταμο

Cauliflower “steaks” served with a pickled cucumber-radish-rock samphire salad

10.00