Ποικιλία ψωμιών& τοπικές ελιές2€ / κατ’ άτομο
Bread variation & local olives 2€ / p.p.
Ορεκτικά / Starters
(V) Παραδοσιακά Τσαϊτια με αρωματικά χόρτα & μους σφέλας
“Tsaitia” traditional pie with edible greens, herbs & “sfela” mousse
7.50
(V-G/F) Σουβλάκι μαριναρισμένων λαχανικών με λάδι βασιλικού & βότανα
Marinated vegetable’s souvlaki with basil oil & herbs
6.50
Γαύρος μαρινάτος με φύκια wakame & ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Marinated anchovy with wakame seaweed & citrus dressing
7.50
Χταπόδι καρπάτσιο με δροσερή σαλάτα, ραπανάκια, πέρλες κρεμμυδιού & λάδι σαγκουίνι
Octopus carpaccio served with fresh salad, radish, onion peals & blood orange infused E.V. olive oil
12.50
Σαλάτες/ Salads
(V- G/F) « Μυστράς »
ανάμεικτη με τραγανό πορτοκάλι, σταφίδες, κουκουνάρι, ψητό μανούρι
και βινεγκρέτ πετιμέζι
“Mystras”
mixed salad with raisins, pine nuts, orange chips, grilled manouri cheese
and pezyme dressing
10.50
(G) « Spartan »
πολύχρωμη με φρέσκα γκότζι-μπέρι «spartan», φιλέ αμυγδάλου, τραγανό σύγκλινο Μάνης και ντρέσινγκ μελιτόξυδο
“Spartan”
colorful salad with fresh “Spartan” goji berries, roasted almond’s fillets, crispy Mani’s “siglino” dressed with vinegar from honey & fresh E.V. olive oil
9.50
(V) « Ελληνική »
ντομάτα, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, παξιμάδια χαρουπιού, κάπαρη, ελιές , ρίγανη, οξύμελι, τριμμένη φέτα, παπαρδέλες αγγουριού και Ε.Π. ελαιόλαδο Πέτρινας
“Greek”
tomatoes, onion, peppers, carob rusks, capers, olives, oregano, grated feta cheese, cucumber pappardelle dressed with infused balsamic vinegar & Petrina’s fresh E.V. olive oil
9.00
(G/F) Mε γαρίδες
Ανάμικτη σαλάτα, πιπεριές, τζίντζερ τουρσί και βινεγκρέτ Μάνγκο
With prawns
Mixed salad, peppers, pickled ginger & mango vinaigrette
11.50
(V-G/F) Χόρτα εποχής
Local edible greens
7.00
Μαγειρευτά/ Traditional Greek Cuisine
Πιάτο ημέρας
Please ask for the Dish of The Day
9.50/13.50
Κόκορας ελευθέρας βοσκής μπαρδουνιώτικος με πέρλες κρεμμυδιού, κόκκινη σάλτσα κρασιού, σφέλα & γκόγκες
Local free-range chicken “barduniotiko”, with pearl onions, tomato & wine sauce, sfela cheese & traditional “goges”
14.00
Ζυμαρικά & Ριζότο / Pasta & Risotto
Τριλογία Ριζότο γαρίδας με ζωμό αστακού, ντοματίνια, θυμάρι και τοπικό χαβιάρι σολομού
Prawn’s risotto trilogy with lobster bisque, cherry tomatoes, thyme & local salmon caviar
15.50
Τριλογία ριζότο με σύγκλινο Μάνης, λάδι πορτοκαλιού, γραβιέρα και κρόκο Κοζάνης
Laconian Risotto trilogy with “Mani’s siglino”, orange oil, graviera cheese & Greek saffron
14.00
(V-G/F) Τριλογία ριζότο λαχανικών, με δυόσμο & λαιμ
Vegetable’s risotto trilogy with lime & spearmint
9.50
Φρέσκα ραβιόλι με μελιτζάνα & καπνιστό τυρί, αρωματική κόκκινη σάλτσα με κίτρινα ντοματίνια και λάδι βασιλικού
Stuffed ravioli with eggplant & smoked cheese in red sauce with yellow cherry tomatoes & basil oil
13.50
Λιγκουίνι με αστακό, σκόρδο, μαϊντανό και κόκκινη μπισκ
Linguini with lobster, garlic, parsley & red bisque sauce
22.50
Ψάρια & θαλασσινά/ Fish & Seafood
Φιλέτο σφυρίδας ποσέ με λαχανικά και πουρέ παστινάκι
Poached white grouper fillet with steamed vegetables & parsnip puree
19.50
Φιλέτο σολομού με λαχανικά σχάρας και βινεγκρέτ Λουΐζας
Salmon fillet served grilled vegetables & Verbena vinaigrette
21,50
Μπακαλιάρος τηγανητός με πουρέ σκόρδου-καρύδι, κρέμα παντζαριού και χόρτα εποχής
Deep fried cod fillet with α garlic-walnut puree, beetroot cream & edible greens
14.50
Σιγομαγειρεμένο baby χταπόδι με φάβα, καραμελωμένες πέρλες κρεμμυδιού, λαχανικά σχάρας και τουιγ χαρουπιού
Braised baby octopus with fava spread, caramelized onion pearls, grilled vegetables & carob tuille
13.50
Καλαμάρι σχάρας με κρέμα ταραμά, ψητά ντοματίνια και χόρτα εποχής
Grilled calamari with fish roe cream, roasted cherry tomatoes & edible greens
15.00
Φρέσκο ψάρι ολόκληρο*
Whole fresh fish *
*κατόπιν συνεννόησης, τουλάχιστον 3 ημέρες πριν
*upon request, 3 days earlier minimum
Κρεατικά /Meat
Χοιρινό κότσι με μπύρα “Sparta” και πατάτες νέας εσοδείας
Pork shank with “Sparta” beer served with sautéed baby potatoes
17.50
Καρέ βιολογικού Ελληνικού μαύρου χοίρου σχάρας, πουρέ μαϊντανόριζας & χόρτα εποχής
Grilled Bio Greek black pork’s chop served with parsnip puree &edible greens
20.50
Μπιφτέκια γεμιστά με καπνιστό τυρι, σερβίρεται με πίτα, πατάτες νέας εσοδείας και λαδολέμονο
Grilled ground beef stuffed with smoked cheese, served with pita bread, baby potatoes & lemon dressing
12.50
Τοπικό κοτόπουλο φιλέτο ελευθέρας βοσκής σχάρας με λάδι σαγκουίνι & σαλάτα πολύχρωμης κινόας
Grilled local free-range chicken fillet served with blood orange oil & colorful quinoa salad
14.50
Μοσχαρίσιο φιλέτο black-angus σχάρας με baby πατάτες, ψητά ντοματίνια και λάδι θυμαριού
Grilled Black-angus beef fillet served with baby potatoes, roasted cherry tomatoes & thyme infused E.V. olive oil
28.50
Ribeye black angus σχάρας με ψητά λαχανικά, πουρές σελινόριζας & φρέσκο Ε.Π. ελαιόλαδο
Grilled Black-angus rib-eye served with grilled vegetables, celeriac puree & fresh E.V. olive oil
26.00
όλα μας τα ψάρια & κρέατα είναι μαριναρισμένα, ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες
all our meat & fish are marinated, please let us know for any allergies
*όλα μας τα ψάρια & κρέατα είναι μαριναρισμένα, ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες
*all our meat & fish are marinated, please let us know for any allergies
Βίγκαν επιλογές και χωρίς γλουτένη / Vegan & gluten–freee options
(V-G/F) Νουντλς ρυζιού με φρέσκα λαχανικά, σάλτσα σόγιας και ντοματίνια
Rice noodles with fresh vegetables, soya sauce & cherry tomatoes
11.50
(V-G/F) Πολύχρωμη κινόα με Κεφτεδάκια ρεβιθιού και ντιπάκι γουακαμόλε
Quinoa trilogy with chickpea boulettes & guacamole dip
11.00
(V-G/F) Κουνουπίδι «μπριζολάκια», σερβίρεται με σαλάτα από αγγουράκι τουρσί-ραπανάκι-Κρίταμο
Cauliflower “steaks” served with a pickled cucumber-radish-rock samphire salad
10.00
